阿佐ヶ谷にあるケーキ屋「パティスリー華」のコンセプトは、“身近な街のパティスリー”。
手づくりのあたたかさがあり、クラシックなケーキも新しいケーキもあって、「3つ買いたいけど2つにしておこう」みたいにならない、手ごろな値段で。
若い人だけじゃなく、年配の方やファミリー、子どもたちなど、地域のみなさんに愛される街のケーキ屋さんにしたい、という思いがありました。
だから、お店の名前もカタカナのオシャレな名前より、すぐに覚えてもらえる親しみやすいものをということで『華』にしようと決めていました。
思いがどれだけ通じているかはまだ分からないけど、少しでも伝わってくれればいいな、と思っています。